Налоги со своего дохода платит собственник в соответствии со своим статусом — самозанятый, ИП или юрлицо (см. статью Какой налоговый статус нужен собственнику?). Сдавать как «обычное физлицо» без статуса нельзя: выплаты приостанавливаются до его подтверждения. Самозанятым чеки формируются автоматически через «Мой налог».
Связанные статьи: Какой налоговый статус нужен собственнику?, Где собственнику взять документы о доходе и налогах?